Príprava:

Hrášok na 2 minúty ponoriť do vriacej vody. Po vybraní spolu s hydinovým bujónom zmixovať na pyré a pretrieť cez sitko.
Palinu umyť, osušiť a posekať nadrobno. Pridať 50 ml oleja a za stáleho miešania vsypať do pripraveného pyré z hrášku. Dochutiť soľou, čiernym korením, rímskou rascou a citrónovou šťavou.

Koktejlové paradajky s trochou cukru a 40 ml oleja glazovať na panvici na stredne silnom ohni asi 5 min.

Filé z pstruha rozdeiť na porcie, pomastiť olivovým olejom, dochutiť soľou a čiernym korením a piecť v rúre rozohriatej na 250°C s použitím voľby gril, z každej strany asi 2 minúty.

Grilované plátky pstruha poliať zelenou šťavou z hrášku a podávať s glazovanými paradajkami a 1·2·3 Fri'Style pripravenými podľa návodu na obale.