Pleskáč varený na pare
Pleskáč varený na pare
Recept
Pre viac ľudí
Prísady pre 4 ľudí:
1 balenie hranolčekov McCain Sprinter CC
4 čerstvé celé pleskáče (s hlavou a chvostom)
8 jarných cibuliek (vrátane vňate)
250 g rukoly (1 balenie)
½ pohára sušených rajčín naložených v olivovom oleji
5 PL parmezánu
2 PL opražených slnečnicových semienok
Prísady na omáčku:
2 ČL medu
5 ČL olivového oleja
1 PL octu balsamico
Soľ, korenie
< 30 minút
veľmi ľahká
na každý deň
Ryba
Príprava:
1. Z rýb oškriabeme šupiny a odstránime vnútornosti. Ryby dôkladne umyjeme a osušíme. Posypeme ich soľou a korením.2. Umyté jarné cibuľky poukladáme na dno vložky do parného hrnca a na ne položíme ryby. Zakryjeme a varíme na pare 10-12 minút. Vypneme plyn a počkáme 3 minúty. Odokryjeme a vyberieme ryby.
3. Hranolčeky McCain Sprinter CC upečieme v rúre podľa návodu na obale.
4. Kým sa ryba varí a hranolčeky pečú, pripravíme šalát. Dôkladne umyjeme a osušíme rukolu, pridáme nadrobno nakrájané sušené rajčiny, ktoré sme nechali odkvapkať z nálevu, a slnečnicové semienka. Všetko polejeme pripravenou omáčkou, premiešame a nakoniec posypeme nastrúhaným parmezánom.
5. Rybu podávame v celku spolu s hranolčekmi a šalátom.
