Príprava:

V rúre na plechu upiecť v celku veľkú červenú papriku. Keď bude púšťať šťavu, vybrať, odstrániť semienka, stiahnuť šupku. Spariť veľkú paradajku a stiahnuť šupku. Pokrájať menšiu cibuľku. Všetko preložiť do vysokej nádoby a rozotrieť mixérom na pyré. Dochutiť soľou, čiernym korením a obľúbenými bylinkami ( napr. bazalkou). Možno pridať trošku čili na zostrenie chuti.